Рекомендации по питанию.

Большинство людей думают, что хорошая диета означает про­сто попытку сбросить лишние килограммы. Это не совсем так. Хорошая диета означает питание полезными продукта­ми в нужных количествах. Правильный подход к пропаганде рационального здорового питания заключается в том, чтобы научить людей самостоятель­ному правильному выбору пищи.

Общие правила выбора здорового питания, которые рассмот­рены ниже, применимы для всех категорий здоровых людей, в том числе детей старше 2 лет.

Вначале перечислим общие рекомендации и призывы:

• Употребляйте разнообразную пищу из всех групп продуктов (белки, углеводы, жиры) каждый день.
• Помните! Нет пищи абсолютно «хорошей» или совершенно «плохой».
• Балансируйте употребление блюд и продуктов из различных групп.
• Поддерживайте здоровую массу тела, изменяя количество потребляемой пищи и физическую активность. Соблюдайте баланс между полученными и затраченными калориями.
• Принимайте пищу небольшими порциями, регулярно, без больших перерывов. (примерно 5 - 6 раз в день)
• Не отказывайтесь сразу от нежелательных для Вас видов пищи, уменьшайте ее количество. Изменяйте свое питание постепенно.
• Употребляйте больше продуктов, богатых клетчаткой (ово­щи, фрукты, цельнозерновой хлеб и другие зерновые продукты, крупы, наиболее полезны отруби и продукты их содержащие).
• Ограничивайте потребление жира. Выбирайте продукты с низ­ким содержанием жира.
• Старайтесь готовить продукты без жира или с минимально возможным его добавлением.
• Ограничивайте потребление чистого сахара и  поваренной соли.
• Избегайте потребления алкоголя.
• Тщательно следите за тем, чтобы дома у вас была только здоровая пища. Хорошенько  осмотрите свою кухню и вычи­стите ее, отдав или выбросив все нежелательные в вашем рационе продукты. С этих пор ваше питание должно быть полезным и разнообразным.
• Отправляясь в магазин, заранее составьте список покупок,  и твердо его придерживайтесь.
• Никогда не ходите по магазинам на голодный желудок, так как он заставит вас купить  продукты, содержащие мно­го жира и сахара.
• Попросите тех, с кем вместе живете, не приносить в дом нежелательные для вас продукты или, по крайней мере, хра­нить их вне вашего поля зрения.
• Во время еды не надо стремиться к тому, чтобы достичь полного насыщения – ощущение сытости появится несколько позднее, так как пища должна усвоиться. Если Вы привыкли что-то жевать перед телевизором, как можно скорее избавьтесь от этой привычки: увлекшись Вы можете потерять контроль за объемом поглощаемой Вами пищи.

Употребляйте   МАЛО:  Жиры, Сахар, Соль, Чай, Кофе,  Алкоголь

Ешьте      УМЕРЕННО: Богатые белком продукты: мясо, птица, рыба, яйца и бобовые,  молочные продукты.

Ешьте ДОСТАТОЧНО: Зерновые продукты: хлеб, каши, особенно гречневая и овсяная.

       Овощей и фруктов ешьте как можно больше, постепенно заменяя привычные вам блюда (мясные, мучные, молочные, сладкие) на овощные и фруктовые. Например, можно конфеты и печенье постепенно полностью заменить сухофруктами, макароны или картофель  на гарнир заменить на отварную цветную капусту или овощное рагу и так далее.