Травяные соки впрок.

Заготовка соков из зеленых частей растений проводится поздней весной и летом.

Растения, из которых вы собираетесь выжимать сок, должны обязательно быть сухими (но не сушеными!) и чистыми, иначе сок забродит. Также должны быть чистыми посуда для хранения сока и приспособление для его выжимания. Руки тоже надо тщательно помыть и высушить. При соблюдении всех этих условий можно приступать к выжиманию сока.

Сок можно заморозить, но в процессе заморозки многие целебные вещества разрушаются. Поэтому для лучшей сохранности в сок добавляют водку или спирт из следующего расчета: на 100 мл сока – 10 мл водки или 5 мл спирта. Хранить сок следует в холодильнике, при первых признаках брожения – выбросить!!

Можно заготавливать соки из листьев таких лекарственных растений как крапива, одуванчик, чистотел, пастушья сумка, петрушка. Используются они в основном наружно.