Креветка и с чем её едят?

Вы любите поедать креветки? А как вы их едите?

Моя любовь к креветкам расцвела пышным цветом на берегу Сиамского залива! Огромные, нежные, сочные креветки, если их макать в кисло-сладкий соус - потрясающее лакомство!

Как пишут знающие люди, мясо креветок содержит около 18% белка и менее 2% жира (треть которого составляют ценные жирные кислоты Омега-3). Мясо богато фосфором, калием и ниацином. (Забудем при этом про высокое содержание холестерина, будем "разбивать" холестерин в другом посте.)

Важнейшая форма обработки креветок - глубокая заморозка.  Именно в таком виде мы видим их в продаже. Размер креветки в наших северных широтах не имеет значения: все-таки чаще всего мы покупаем креветки для салата и не очень большое количество. Покупать "королевских креветок" за большие деньги не имеет смысла, т.к. размер может оказаться совсем не "королевским"...

Креветки хорошего качества (сваренные или сырые) должны иметь плотное мясо и быть немного влажными. Салатов с креветками великое множество!

Вот мой самый любимый:

"Креветки с яблоками"

Ингредиенты:

• креветки мелкие, чищеные, замороженные 250-300 гр.
• 1 банка горошка
• 2-3 яблока
• горстка кедровых орешков (можно заменить их кедровым жмыхом)
• оливковое масло

Способ приготовления: креветки разморозить, яблоки почистить  и произвольно порезать, добавить горошек и орешки, заправить оливковым маслом. Съесть сразу!

Оригинальный рецепт салата с креветками и карбонатом я нашла на сайте Вкусно и просто. Вообще, сайт с хорошими рецептами и качественными фотографиями пригодится всегда, поэтому рекомендую сохранить его в закладках.

Еще один довольно распространенный рецепт:

"Тарталетки с креветками и яйцами"

Ингредиенты:

• 15 тарталеток среднего размера
• 3 вареных яйца
• креветки мелкие, чищеные, замороженные 250-300 гр.
• 2-3 ст.ложки майонеза
• соль (возможна!)

Способ приготовления: нарезать креветки и яйца, смешать с майонезом. Разложить в тарталетки. Украсить целыми (заранее отложенными) креветками. Красота!