Большинство людей думают, что хорошая диета означает просто попытку сбросить лишние килограммы. Это не совсем так. Хорошая диета означает питание полезными продуктами в нужных количествах. Правильный подход к пропаганде рационального здорового питания заключается в том, чтобы научить людей самостоятельному правильному выбору пищи.
Общие правила выбора здорового питания, которые рассмотрены ниже, применимы для всех категорий здоровых людей, в том числе детей старше 2 лет.
Вначале перечислим общие рекомендации и призывы:
- Употребляйте разнообразную пищу из всех групп продуктов (белки, углеводы, жиры) каждый день.
- Помните! Нет пищи абсолютно «хорошей» или совершенно «плохой».
- Балансируйте употребление блюд и продуктов из различных групп.
- Поддерживайте здоровую массу тела, изменяя количество потребляемой пищи и физическую активность. Соблюдайте баланс между полученными и затраченными калориями.
- Принимайте пищу небольшими порциями, регулярно, без больших перерывов. (примерно 5 - 6 раз в день)
- Не отказывайтесь сразу от нежелательных для Вас видов пищи, уменьшайте ее количество. Изменяйте свое питание постепенно.
- Употребляйте больше продуктов, богатых клетчаткой (овощи, фрукты, цельнозерновой хлеб и другие зерновые продукты, крупы, наиболее полезны отруби и продукты их содержащие).
- Ограничивайте потребление жира. Выбирайте продукты с низким содержанием жира.
- Старайтесь готовить продукты без жира или с минимально возможным его добавлением.
- Ограничивайте потребление чистого сахара и поваренной соли.
- Избегайте потребления алкоголя.
- Тщательно следите за тем, чтобы дома у вас была только здоровая пища. Хорошенько осмотрите свою кухню и вычистите ее, отдав или выбросив все нежелательные в вашем рационе продукты. С этих пор ваше питание должно быть полезным и разнообразным.
- Отправляясь в магазин, заранее составьте список покупок, и твердо его придерживайтесь.
- Никогда не ходите по магазинам на голодный желудок, так как он заставит вас купить продукты, содержащие много жира и сахара.
- Попросите тех, с кем вместе живете, не приносить в дом нежелательные для вас продукты или, по крайней мере, хранить их вне вашего поля зрения.
- Во время еды не надо стремиться к тому, чтобы достичь полного насыщения – ощущение сытости появится несколько позднее, так как пища должна усвоиться. Если Вы привыкли что-то жевать перед телевизором, как можно скорее избавьтесь от этой привычки: увлекшись Вы можете потерять контроль за объемом поглощаемой Вами пищи.
Употребляйте МАЛО: Жиры, Сахар, Соль, Чай, Кофе, Алкоголь
Ешьте УМЕРЕННО: Богатые белком продукты: мясо, птица, рыба, яйца и бобовые, молочные продукты.
Ешьте ДОСТАТОЧНО: Зерновые продукты: хлеб, каши, особенно гречневая и овсяная.
Овощей и фруктов ешьте как можно больше, постепенно заменяя привычные вам блюда (мясные, мучные, молочные, сладкие) на овощные и фруктовые. Например, можно конфеты и печенье постепенно полностью заменить сухофруктами, макароны или картофель на гарнир заменить на отварную цветную капусту или овощное рагу и так далее.
Большинство людей думают, что хорошая диета означает просто попытку сбросить лишние килограммы. Это не совсем так. Хорошая диета означает питание полезными продуктами в нужных количествах. Правильный подход к пропаганде рационального здорового питания заключается в том, чтобы научить людей самостоятельному правильному выбору пищи.
